Tenuta Serradesca di Maria Acquaroli – Scanzorosciate

Sono stata ospite di due matrimoni e purtroppo mi sono sentita in entrambi i casi un’ospite di serie b, in quanto vegana. In entrambi i casi la tenuta era stata ovviamente avvisata per tempo, ma purtroppo, pur non avendo grandi pretese o aspettative, la mia esperienza è stata negativa. Per quanto riguarda l’antipasto, a base di salumi, formaggi e carne grigliata, non è previsto nessun piatto alternativo vegetale, per cui rimane soltanto la possibilità di servirsi di verdure grigliate e poco più. Le porzioni dei primi e secondi sono molto ridotte e il bis viene proposto solo dei piatti standard, per cui in entrambi i casi ho terminato il pasto molto affamata. Inoltre in uno dei casi il secondo non mi è proprio stato servito: il piatto standard prevedeva carne con zucca e funghi e a me è stato servito il solo contorno di zucca e funghi.
Ma l’aspetto peggiore è la totale impreparazione dei personale deputato a servire e il dover interrompere la conversazione con gli altri ospiti per doverlo istruire. Una volta può capitare una svista, ma in entrambe le occasioni mi sono stati serviti dei primi contenenti formaggi, nonostante il cameriere continuasse a ripetere che si trattava di piatti vegani (denotando quindi una totale ignoranza in merito). È stato necessario discutere per qualche minuto per farsi servire un piatto adeguato e spiegare ripetutamente che l’alimentazione vegana non prevede latte e derivati, cosa che purtroppo ha rovinato l’atmosfera del pasto anche per gli altri commensali. Si è trattato peraltro sempre della stessa persona (un cameriere con i capelli grigi), che a quanto pare non è disposta ad imparare dai propri errori e che addirittura si è giustificata dicendo che esistono vari tipi di vegani, tra cui quelli che mangiano il pesce o le uova (stendiamo un velo pietoso). Nel 2024, considerando che il 2,3% degli italiani sono vegani, mi sembra francamente inaccettabile. Sempre la stessa persona si è permessa di fare osservazioni sul fatto che non volessi consumare cibo crudo poiché incinta, dicendomi le seguenti parole: “una volta non si stava attenti a queste cose”.

Location meravigliosa, personale gentile e molto attento alle esigenze di tutti, buono il cibo e il vino