Ristorante La Madonnina di Barni

La Visione di Barni
Scindere l’esperienza del gusto da quella della vista è sicuramente impossibile in questo luogo incantato. Il viaggio per arrivarci è sicuramente preludio al panorama che si dischiude una volta in cima: boschi e ruscelli prima, come antipasto del creato, lo scorcio sul famoso ramo che volge a mezzogiorno poi, come tripudio della maestosità che nei millenni la Natura ha saputo modellare. Tra l’altro fortuna ha voluto che le cime prospicenti fossero tutte innevate.
Passando dalla vista al gusto, i gentili ristoratori de La Madonnina devono raccogliere una sfida non da poco per non deludere gli avventori: direi una partita complicata 🙂
Segna di certo un punto a favore l’apertura con degli Sciat saporiti e generosi che scivolano giù per la gola insieme a sentori di ciliege e mandorle di una Schiava Der Keil (a tal proposito la cantina dispone di una discreta scelta con etichette e uvaggi non banali).
Altra mano, è la volta dei primi e di sua maestà, il Pizzocchero….ma non solo: personalmente ho scelto una portata di Manfrigole alla Chiavennasca.
Non essendo valtellinese, ma di un migliaio di chilometri più a Sud, potrei dare, lo ammetto, giudizi sbagliati; ad esempio, a mio gusto sui buoni pizzoccheri forse prevaleva un po’ l’aglio, mentre per le Manfrigole, forse avrei usato un po’ di condimento in meno.
Probabilmente, visto il luogo in cui è incastonato il ristorante, sarebbe buono e giusto fare un po’ di tracking prima e dopo pranzo in modo far entrare completamente in sintonia con la squisita cucina valtellinese tutto il corpo oltre che il palato (il mio, a queste latitudini, viene stregato ogni volta).
L’ultima mano invece non mi ha convinto molto, ovvero una fettina di carne di cervo con un contorno di carciofi (dal sapore un po’ troppo confezionato)…pazienza non sempre si può vincere.
In ogni caso la puntata al banco è onestissima, e le “mani” di cui sopra sono state servite con gentilezza, velocità e professionalità, per cui è stata una partita davvero piacevole.
Lasciando questo posto, dopo che i bambini si sono scatenati con i giochi di fianco al ristorante, ripercorrendo boschi e ruscelli per tornare nell’urbanizzazione, il pensiero forte è quello di pianificare un ritorno.

Cibo buonissimo ed abbondante, prodotti freschi.
Prezzi onesti in relazione alla quantità e qualità.

Ristorante locato in un contesto di montagna meraviglioso, con vista mozzafiato.
La strada per raggiungere il posto non è delle più illuminate, soprattutto di sera, ma vale la candela.

Sala ben illuminata e riscaldata, minimale e pulita.
Musica non invadente.
Personale cordiale e gentile.

Consigliatissimo!